Картофените кюфтета на Ели

Всеки е опитвал картофени кюфтета, но моята кумица Ели прави най-вкусните кюфтета, защото готви за най-претенциозния по отношениена храна човек , коийто познавам. Рецепптата е  лесна за приготвяне.

Какво ни трябва:

1 кг картофи
300 гр. краве сирене
50 гр. кашкавал
1 глава лук
1 яйце
3-4 скилидки чесън
черен пипер, сол, чубрица, риган или мащерка на вкус
галета

Как се приготвя:
1. Измийте и сварете картофите цели с обеклата. След като се сварят ги обелети и настържете на едро ренде;
2. В съда с картофете настържете и сиренето и кашкавала, добавете яйцете и подправките;
3. Нарежете на ситно лука и пасирайте чесъна и ги прибавете към сместта;
4. Офермете малки кюфтенца с помощ на лъжица, оваляйте в галета със сол и пържете в силно загрята мазнина;