Зимен чийзкейк

Може би твърде рано се бях настроила за пролет и тази февруарска седмица ми започна твърде снежно, ветровито и мразовито.
Ето защо докато обикалях  по понеделнишките си задачи през цялото време мислех за яркооранжевия цвят на тиквата и насищащия и вкус, както и за аромата на печена тква и канела. Хапваше ми се някакъв по тежък десерт и за това спретнах ето този
ЗИМЕН ЧИЙЗКЕЙК:

КАКВО НИ ТРЯБВА:

За блата:

250 гр. смлени орехови ядки

7-8 бр. натрошени овесени бисквити

1 супена лъжица био меласа

1,5 супена лъжица суроватъчно масло

5 сушени на слънце кайсии

За крема:

150 гр. рикота

150 гр. маскарпоне 

2 супени лъжици мед

1 яйце

кората от един лимон

За горния слой крем:

1/2 тиква

2 супени лъжици био меласа

1 чаена лъжица канела

щипка настъргани ондийско орехче

лъжица кленов сироп

щипка джинджифил на прах

 За украса:

смлени орехи и пекан

Ароматен тиквен чийзкейк

КАК ДА ПРИГОТВИМ:

1. В купа смесвате орехите, натрошените бискити, маслото (то трябва да бъде размекнато със стайна температура) и меласата
2. В намаслена тавичка се разнасят до образуването на блат с дебелина около 1 сантиметър;

3.  Върху разточения подредете кайсиите

4. Почистете тиквата, намажете я добре с меласата и я запечете във фирната за около половин час
5. Размесват се добре сирената с яйцето, меда и кората от лимона и се разстилат върху бисквитената плънка;
6. Ястието се запича за около 20 минути на  200 градуса;
7. През това време в кухненски робот пюрирайте тиквата заедно с подправките за овкусяване;

8. Нанесете тиквения слой върху заечения и охладен чуйзкейк;

9. Украсете с орехи и ядки пекан за разкош;

Ароматът, който се носеше беше неустоим, а и вкуса си заслужаваше поетите калории ;).  Силно хедонистично десертче благодарение на страхотната Мануела!