Ако Олив печеше баница на Попай :) Или спаначна баница

Като цяло явно имам известен сантимент към зеленото и това си личи по покупките ми от магазините за плодове и зеленчуци  ежедневно. Днешното предложение е по питателно, защото на пук на всякакви пролетни диети ме мъчи зверски глад :), но също така и зелено.

Какво ни трябва:
1 пакет кори за баница
300 гр. спанак
2 бр. праз лук
100 гр  краве масло
4бр. яйце
200 гр. сирене

Как се приготвя:
1. Почистете добре спанака и го нарежете на ивици. Постъпете по същия начин и с праза;
2. В тиган разтопете около 80 гр. от маслото и сложете да се запържи празът и спанака за около 4 минути;
3. Натрошете сиренето и го прибавете към спаначната смес, разбъркайте, за да се размесят добре съставките;
4. Намажете тава с малко мазнина и постелете на дъното и две кори после поръсете със смес и така редувайте докато ви свърши сместа;
5. Нарежете баницата на големи парчета;
6. Разбъркайте добре яйцата и на тънка струя прибавяйте към топла (но не гореща) вода, докато продължавате да бъркате, залейте баницата с яйцата;
7. Нарежете на малки парчета върху баницата около 70 гр. масло;
8. Запечете за около 30-40 минути на 200 градуса;